VÍKENDOVÉ SPECIALITY17 / 2

  • Grilovaná kachní prsa s brusinkovou omáčkou a batáty, zelené fazolky279 Kč
  • Pečená šunka se zelenou čočkou a kořenovou zeleninou, baby špenát178 Kč
STÁLÁ JÍDLA / NÁPOJE / MENU NA DALŠÍ DEN
Poutač na Korunní

Vítejte!

Varna

Varna

>>>

DNES NA ČEPU

Vinohradská 11 je nefiltrované, nepasterizované pivo plzeňského typu s bohatou vůní Žateckého poloraného červeňáku. Vyznačuje se nižší střední plností a vysokou pitelností. Naši jedenáctku vaříme z plzeňského a mnichovského sladu, z nichž pivo získává krásně slámovou barvu. Obsah alkoholu 4,2 %.

Vinohradská 12 je premiový zlatavý ležák, který jsme vařili podle těch nejlepších tradic na tři rmuty. K chmelení jsme použili výhradně Žatecký poloraný červeňák, který svými jedinečnými vlastnostmi pivu dodává jemné aroma s vyváženou hořkostí.

Jantarová 13 je spodně kvašený speciál jantarové barvy s vyšší plností, sladovou až mírně karamelovou chutí a střední vyrovnanou hořkostí. Třináctku vaříme z plzeňského a karamelového sladu klasickým dvourmutovým způsobem. Harmonickou chuť piva podtrhává chmelení aromatickým Žateckým poloraným červeňákem v kombinaci s "drsnějším" Premiantem. Obsah alkoholu 5 %.

IPA 14 je světlé svrchně kvašené speciální pivo s jantarovým zabarvením. Pro výrobu používáme plzeňský, mnichovský a karamelový slad. Použitím karamelového sladu jsme i přes vyšší prokvašení dosáhli střední plnosti, kterou harmonicky doplňuje hořkost chmelu Sládek. Pro vyšší aroma a jsme přidali na konci chmelovaru chmely Amarillo a Cascade, které jsme
použili také na chmelení za studena. Obsah alkoholu 5,9%.

Black IPA 13 Black IPA 13 je tmavé svrchně kvašené speciální pivo. K plzeňskému, mnichovskému a karamelovému sladu jsme přidali i speciální pražený neboli barvící slad. Ten dodává pivu jeho typickou praženou chuť a tmavou barvu. Pivo je chmeleno odrůdami Sládek, Amarillo, Cascade a Chinook. Abychom zvýšili chmelové aroma, které je pro toto pivo charakteristické, chmely Cascade a Chinook jsme použili i pro chmelení za studena.

Ležácké tanky