POLEDNÍ MENU22 / 1

  • Hovězí vývar s fritátovými nudlemi43 Kč
  • Pomalu pečená vepřová krkovice se žampionovou omáčkou, rýže basmati139 Kč
  • Pečená jitrnička s lepenicí a osmaženou cibulkou135 Kč
  • Náš bramborák, malý zeleninový salát 129 Kč

Specialita týdne

  • Grilované filátko ze pstruha s mačkaným bramborem, malý polníčkový salát169 Kč
STÁLÁ JÍDLA / NÁPOJE / MENU NA DALŠÍ DEN
Poutač na Korunní

Vítejte!

Program klubu

24 / 1
Koncert
Los Culos & Cake Talk

150/50,-

14 / 2
Koncert
Prague BuskMen
chansonový večer

120,-/60,-

19 / 2 Bluesman + Marcus Jurkovič & Motion Food
projekce filmu a diskuse + koncert
Kalendář všech akcí v pivovaru >>>
Varna

Varna

>>>

DNES NA ČEPU

Vinohradská 11 je nefiltrované, nepasterizované pivo plzeňského typu s bohatou vůní Žateckého poloraného červeňáku. Vyznačuje se nižší střední plností a vysokou pitelností. Naši jedenáctku vaříme z plzeňského a mnichovského sladu, z nichž pivo získává krásně slámovou barvu. Obsah alkoholu 4,2 %.

Jantarová 13 je spodně kvašený speciál jantarové barvy s vyšší plností, sladovou až mírně karamelovou chutí a střední vyrovnanou hořkostí. Třináctku vaříme z plzeňského a karamelového sladu klasickým dvourmutovým způsobem. Harmonickou chuť piva podtrhává chmelení aromatickým Žateckým poloraným červeňákem v kombinaci s "drsnějším" Premiantem. Obsah alkoholu 5 %.

Tmavá 14 je tmavé, silné, spodně kvašené pivo. Zrálo 60 dní. Vyznačuje se krásnou tmavou barvou, kterou mu dodává barvící a karamelový slad. Mimo tyto slady jsme použili ještě plzeňský, mnichovský a pšeničný. Z chmelů pak Žatecký poloraný červeňák a Premiant. Tmavá 14 má střední plnost, střední hořkost, v chuti vyniknou tóny praženého ječmene. Obsah alkoholu 5,9%.

IPA 14 je světlé svrchně kvašené speciální pivo s jantarovým zabarvením. Pro výrobu používáme slad Pale ale, mnichovský a karamelový. Použitím karamelového sladu jsme i přes vyšší prokvašení dosáhli střední plnosti, kterou harmonicky doplňuje hořkost chmelu Sládek. Pro vyšší aroma a jsme přidali na konci chmelovaru chmely Amarillo a Cascade, které jsme použili také na chmelení za studena. Obsah alkoholu 5,9%

Imperial IPA 19 je silné svrchně kvašené světlé pivo. Uvařili jsme ho z téměř dvojnásobného množství sladu i chmele než jiná (slabší) naše piva, chmel jsme použili i v cryo úpravě pro chmelení za studena. Má temně oranžovou barvu. Plnější chuť vyvažuje výrazné aroma, kterého jsme dosáhli chmelením za studena a použitím cryo chmelů. Voní po meruňkách, mandarinkách, mangu i žlutém melounu, kombinace pěti různých odrůd chmele (v klasické i cryo úpravě) mu dodává nezaměnitelnou ovocitou chuť. Obsah alkoholu 7,9%.

STOUT 17 je svrchně kvašené tmavé pivo vyrobené z pěti druhů sladu a praženého ječmene. Pivo je téměř neprůhledné, s hustou béžovou pěnou, střední plností a hořkostí. Chmelové aroma je minimální, ve vůni převládají pražené kávové tóny z praženého nesladovaného ječmene. K dispozici v lahvích. Obsah alkoholu 6,7%.

Ležácké tanky