POLEDNÍ MENU18 / 2

  • Fazolová polévka se slaninou 43 Kč
  • Zvěřinová sekaná, lepenice, kyselá okurka 143 Kč
  • Kuřecí prsa s hořčičnou omáčkou, restované zelené fazolky, kuskus 139 Kč
  • Smažený květák, petrželkový brambor, tatarka 129 Kč

Specialita týdne

  • Grilovaná filátka z lososa, teplý čočkový salát, mungo klíčky, žampiony, houby portobello, mladý špenát 169 Kč
STÁLÁ JÍDLA / NÁPOJE / MENU NA DALŠÍ DEN
Poutač na Korunní

Vítejte!

Program klubu

18 / 2
Přednáška
Krásy jachtingu: Martin Doleček
přednáška - projekce - autogramiáda

150,-

19 / 2 Bluesman + Marcus Jurkovič & Motion Food
projekce filmu a diskuse + koncert

230,-

20 / 2
Koncert
Milan M. Deutsch a hosté
křest CD

180,-

Kalendář všech akcí v pivovaru >>>
Varna

Varna

>>>

DNES NA ČEPU

Vinohradská 11 je nefiltrované, nepasterizované pivo plzeňského typu s bohatou vůní Žateckého poloraného červeňáku. Vyznačuje se nižší střední plností a vysokou pitelností. Naši jedenáctku vaříme z plzeňského a mnichovského sladu, z nichž pivo získává krásně slámovou barvu. Obsah alkoholu 4,2 %.

Vinohradská 12 je premiový zlatavý ležák, který jsme vařili podle těch nejlepších tradic na dva rmuty. K chmelení jsme použili výhradně Žatecký poloraný červeňák, který svými jedinečnými vlastnostmi pivu dodává jemné aroma s vyváženou hořkostí. Obsah alkoholu 4,8%.

Jantarová 13 je spodně kvašený speciál jantarové barvy s vyšší plností, sladovou až mírně karamelovou chutí a střední vyrovnanou hořkostí. Třináctku vaříme z plzeňského a karamelového sladu klasickým dvourmutovým způsobem. Harmonickou chuť piva podtrhává chmelení aromatickým Žateckým poloraným červeňákem v kombinaci s "drsnějším" Premiantem. Obsah alkoholu 5 %.

Tmavá 14 je tmavé, silné, spodně kvašené pivo. Zrálo 60 dní. Vyznačuje se krásnou tmavou barvou, kterou mu dodává barvící a karamelový slad. Mimo tyto slady jsme použili ještě plzeňský, mnichovský a pšeničný. Z chmelů pak Žatecký poloraný červeňák a Premiant. Tmavá 14 má střední plnost, střední hořkost, v chuti vyniknou tóny praženého ječmene. Obsah alkoholu 5,9%.

IPA 14 je světlé svrchně kvašené speciální pivo s jantarovým zabarvením. Pro výrobu používáme slad Pale ale, mnichovský a karamelový. Použitím karamelového sladu jsme i přes vyšší prokvašení dosáhli střední plnosti, kterou harmonicky doplňuje hořkost chmelu Sládek. Pro vyšší aroma a jsme přidali na konci chmelovaru chmely Amarillo a Cascade, které jsme použili také na chmelení za studena. Obsah alkoholu 5,9%

India Pale Lager 13 je světlé spodně kvašené silné pivo, ve Vinohradském pivovaru úplná novinka. Jde totiž o naši vůbec první várku piva, které snoubí rysy klasického ležáku i svrchně kvašeného piva typu IPA. Vyrobili jsme ho jako klasický ležák, který jsme okořenili americkými odrůdami chmele použitými i pro chmelení za studena (kromě oblíbeného Cascade jsme nově použili i odrůdu Loral). Výsledkem je krásně pitelné pivo se středním řízem a lehčím tělem, ve kterém nádherně vynikne vyšší hořkost a květinovo-citrusové aroma a zemité tóny. Obsah alkoholu 5,3%.

Imperial IPA 19 je silné svrchně kvašené světlé pivo. Uvařili jsme ho z téměř dvojnásobného množství sladu i chmele než jiná (slabší) naše piva, chmel jsme použili i v cryo úpravě pro chmelení za studena. Má temně oranžovou barvu. Plnější chuť vyvažuje výrazné aroma, kterého jsme dosáhli chmelením za studena a použitím cryo chmelů. Voní po meruňkách, mandarinkách, mangu i žlutém melounu, kombinace pěti různých odrůd chmele (v klasické i cryo úpravě) - Amarillo, Columbus, Simcoe, Centennial a Cascade mu dodává nezaměnitelnou ovocnou chuť.
K dispozici v lahvích. Obsah alkoholu 7,9%.

STOUT 17 je svrchně kvašené tmavé pivo vyrobené z pěti druhů sladu a praženého ječmene. Pivo je téměř neprůhledné, s hustou béžovou pěnou, střední plností a hořkostí. Chmelové aroma je minimální, ve vůni převládají pražené kávové tóny z praženého nesladovaného ječmene. K dispozici v lahvích. Obsah alkoholu 6,7%.

Ležácké tanky