POLEDNÍ MENU14 / 11

  • Kukuřičná polévka s čerstvým koriandrem43 Kč
  • Perkelt z telecí kýty se zakysanou smetanou, tarhoňa139 Kč
  • Restovaná kuřecí prsa s omáčkou z chilli a česneku, rýže basmati 135 Kč
  • Zapečený zeleninový koláč se sýrem, malý listový salát 129 Kč

Specialita týdne

  • Chili con carne s tortillou, čedarem, čerstvým koriandrem a zakysanou smetanou169 Kč
STÁLÁ JÍDLA / NÁPOJE / MENU NA DALŠÍ DEN
Poutač na Korunní

Vítejte!

Program klubu

13 / 11
Koncert
kapela METRO
vánoční koncert

100,-

15 / 11
Koncert
Bude Dub!
dub session

100,-

20 / 11
Koncert
Big Band Unisono
jazz - big band

150,-/100,-

Kalendář všech akcí v pivovaru >>>
Varna

Varna

>>>

DNES NA ČEPU

Vinohradská 11 je nefiltrované, nepasterizované pivo plzeňského typu s bohatou vůní Žateckého poloraného červeňáku. Vyznačuje se nižší střední plností a vysokou pitelností. Naši jedenáctku vaříme z plzeňského a mnichovského sladu, z nichž pivo získává krásně slámovou barvu. Obsah alkoholu 4,2 %.

Vinohradská 12 je premiový zlatavý ležák, který jsme vařili podle těch nejlepších tradic na tři rmuty. K chmelení jsme použili výhradně Žatecký poloraný červeňák, který svými jedinečnými vlastnostmi pivu dodává jemné aroma s vyváženou hořkostí.

Jantarová 13 je spodně kvašený speciál jantarové barvy s vyšší plností, sladovou až mírně karamelovou chutí a střední vyrovnanou hořkostí. Třináctku vaříme z plzeňského a karamelového sladu klasickým dvourmutovým způsobem. Harmonickou chuť piva podtrhává chmelení aromatickým Žateckým poloraným červeňákem v kombinaci s "drsnějším" Premiantem. Obsah alkoholu 5 %.

APA 12 je světlé, svrchně kvašené pivo s vůní květů a citrusů, kterou pivu dává kombinace amerických chmelů Cascade, Columbus a Centennial. Pro hořkost jsme zvolili českou odrůdu Sládek. K výrobě jsme použili slady Pale Ale a Carared. Obsah alkoholu 4,8%

INDIAN SUMMER dry-hopped ALE with cryo hops je světlé svrchně kvašené typu ALE. Kombinace čtyř různých sladů - plzeňského, Pale Ale, mnichovského a karamelového - a ovesných vloček dodává pivu příjemnou střední plnost a nádhernou temně zlatou jiskrnou barvu. Bohatá dávka chmelů Mosaic a Ekuanot pak zajistila příjemnou a vyváženou střední hořkost, odrůda Ekuanot obohatila Indian Summer o vůni černého rybízu, angreštu a tropického ovoce. Chmely jsme použili jak v klasické, tak v cryo úpravě. Obsah alkoholu 5,5%

Manifesto Beer je světlé svrchně kvašené pivo typu IPA. Charakteristická je střední plnost a výraznější, ale příjemná hořkost. Ze sladů jsme vybrali plzeňský a mnichovský. Chmely pak Mosaic a Amarillo. Ty dodaly pivu svěží vůni tropického ovoce a citrusových plodů. Obsah alkoholu 5,5%

Ležácké tanky